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第109章何主编给忽悠瘸了
何志远和黄琛他们这桌并没有吃的太久,其他菜吃完,把耳片打包,便结帐给后边排队的客人让座了。
等到快七点,店里的客人陆续吃完离去,后厨也彻底闲了下来。
赵铁英转到后厨来,看着正在解围裙的周砚小声叮嘱道:“那个啥子主编还在门外等你呢,跟他说话你要注意点,他们这种文化人最会诓人,他还想套我们跷脚牛肉的秘方呢。”
“你放心,我有数。”周砚笑着道,他原本以为何志远他们已经回去,他要登门去拜访,没想到对方竟然就在饭店门外守着,这份重视倒是让他有些意外。
合作这种事,谁表现的越重视,说明谁更心急。
首先排除对方也要做系统任务,那唯一的解释就是何志远想借跷脚牛肉和卤肉写一篇文章。
如果真是如此,倒是正中他下怀。
不过对方把姿态摆的越低,说明他的要求肯定会越多。
《四川烹饪》不止是美食杂志,更是一本美食期刊,技术交流栏目里的大厨,手上有活是真拿出来交流。
周砚不是愣头青,心里明镜似的。
顶尖名厨手里漏点活,显得专业又大度,能进一步提升他的知名度,丝毫不用担心在大饭店后厨的地位被动摇。
他才刚起步,手里就这点活,还指望着靠跷脚牛肉打出名声,靠卖卤肉给家里挣修新房的钱呢。
这配方啊,他是决计一点都不会漏的。
整了整衣服,周砚面带微笑出门去了。
何志远和黄琛坐在门口树下的长条石上闲聊,小李站在河边吹风发呆,看落日红霞。
看到周砚出门来,何志远立马起身笑着迎了上来:“周大厨忙完了啊。”
“刚忙完,让何主编和黄镇长久等了。”周砚也是笑着道。
“无妨无妨,我们吃了饭在这吹会江风,摆摆龙门阵,安逸得很。”何志远摆摆手,目光灸热的盯着周砚:“你做的这个跷脚牛肉汤鲜味美,我看你把灶当招牌,写了一段渊源,写的相当有水平啊。”
“何主编过奖了,我也只是按照老辈子讲述的传闻,照实记录下来,略微添了几笔,谈不上有水平。”周砚微笑道,“你要是感兴趣,咱们进去泡杯茶,坐下来慢慢聊。”
“要得!我最喜欢听的就是这些美食背后的传承故事。”何志远搓了搓手,冲着在站在河边吹风的小李喊道:“小李!快点把本本拿来听故事。”
“啊?哦!”小李一边拉开背包拉链,一边快步走过来,脸上满是加班的喜悦。
周砚邀请三人进店,在靠近门口的桌子落座,又从柜子里翻出了一盒小周珍藏的峨眉绿茶,给他们泡上。
高端的峨眉雪芽小周肯定喝不上,不过产自峨眉山的明前绿茶,热水冲泡之下,倒也茶香四溢,绿的十分讨喜。
周砚坐下,看了眼一旁端正坐着,面前摊开一本笔记本,手里握着英雄钢笔的小李,开口道:“我们周村的跷脚牛肉,有上百年的历史,罗姓老中医悬壶济世,以中药烹饪牛杂,味美又有多种药效,曾闻名一时,因客人爆满,没有坐的地方,把脚跷在桌子的横杆上吃,因而得名跷脚牛肉”
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