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方青妍眼底闪过一丝不耐,她差点忘了隔壁还住着一个沈可怡了。
沈可怡瞪大眼睛,三步并作两步走上来,“原来是酸笋啊,闻到这味儿我还以为是螺蛳粉呢!”
听到这话,方青妍一挑眉,问道:“你知道螺蛳粉?”
沈可怡没想到方青妍会主动和自己搭话,一时楞住了。
前几天方青妍不在家,她苦苦等了几天,好不容易碰到人回来了,结果一敲门还是没人搭理她。
别以为她不知道,方青妍是在家的,就是故意晾着她不想搭理而已。
这让沈可怡自尊心受挫,也觉得没什么意思。哪知道,方青妍又主动跟自己搭话了。
“我当然知道螺蛳粉了,我还特别爱吃呢。”沈可怡目光落在锅里的骨头汤上,又看了看旁边泡发的米线以及切好的小葱,惊讶道:“你在做螺蛳粉?”
方青妍倒也没否认。
上辈子念大学的时候,她在学校附近的一家着名螺蛳粉店里打过工,亲眼见过老板娘调配汤底。
时隔数年,方青妍当然不可能把配方记得那么清楚,但她经常和老板娘出去采购,记得店里平时要买些什么,又常备了哪些香料。结合自己的经验多尝试几次,应该能还原出有一碗味道不错的螺蛳粉。
食材和配料都不全,方青妍不过是就着家里现有的材料试试手,毕竟用骨头汤熬出来的汤底是没有灵魂的,就算加上酸笋也跟螺蛳粉不是同一个产物。
看着方青妍盛出来的那一碗不伦不类的“酸笋排骨粉”,沈可怡噗嗤一声笑出了声,“螺蛳粉可不是这么做的!”
方青妍动作一顿,抬了抬眼,“那是怎么做的?”
沈可怡被问住了,她以前吃的螺蛳粉要么是店里先做的;要么就是买的自煮螺蛳粉包,在锅里烧开水后一股脑地扔调料包就行……没这些东西,她哪知道怎么做螺蛳粉呢!
沈可怡却不想示弱,掰着手指就数起来,“真正的螺蛳粉里当然有螺蛳了,还得加上一大堆配料,比如木耳、黄花菜、花生米之类的……”
配料倒是说得还算齐全,但这是摆在明面上的东西,螺蛳粉的精髓其实是汤底,汤底无法还原出来,味道就肯定不对。
然而,沈可怡对此一窍不通。
方青妍还以为沈可怡那侃侃而谈的模样,会是个行家呢,哪知道是在不懂装懂。
螺蛳粉是外地的产物,在1992年的南乡县恐怕没几个人听说过。
沈可怡一家人是外省人,兴许早就在其他城市吃过螺蛳粉,能说出一些配料来并不奇怪。
反正,只要南乡县的人没吃过螺蛳粉就可以了。
见沈可怡说不出什么特别的来,方青妍就显得兴趣缺缺了,她把厨房稍微收拾了一下,端着新鲜出炉的米粉要进屋。
沈可怡跟在她后面,状似无意地跟了过来。
方青妍脚步一顿,身子一横挡在门口,“你干什么?”
“我……”沈可怡张口结舌,尴尬得不知道该说什么才好,她以为方青妍刚才主动跟自己搭话,两人之间就能算是朋友了。
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